草莓酱怎么吃最营养 家庭如何制作草莓酱
发布时间：2017-05-05 15:31:08作者：知识屋
草莓酱是现在比较受消费者喜爱的一种果酱，主要是草莓酱的口感和营养价值比较高，今天小编将为大家总结一下草莓酱的相关知识，主要包括草莓酱的营养功效、吃法和一些不同的做法，有兴趣的一起来看看吧。
草莓酱的基本介绍
我们平时所说的草莓酱，就是由草莓等材料制作出来的一种果酱。一般来说，草莓凭借着营养丰富的特点而受到大家的喜爱，草莓含有果糖、蔗糖和氨基酸以及钙、磷等矿物质，所以有“水果皇后”的美称，草莓酱的营养价值甚至是在草莓之上的。
草莓的营养丰富
基本简介草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
果酱之王
草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓酱的产量约占果酱的60%-7O%。 其次是桔子酱、苹果酱、杏酱 、什锦果酱等。
草莓酱的产量
果酱的产量来说，比较大的国家主要是美国、英国和日本等。对于我国食用果酱来说，可以算得上是历史悠久，但是果酱罐头的生产还是正式开始在建国以后，其中对于草莓酱的生产来说，始于60年代初。
草莓酱的营养和功效
草莓酱的营养价值
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
草莓酱的功效与作用
草莓酱具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
小贴士
1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。
腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。
2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。
只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。
4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。
5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。
6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。
如今，草莓酱市场销售量可观、价格高，以450克包装为例，北京等地零售价可达11元/瓶。
但是由于货源紧缺和消费者追求高质量商品，有些超市还要从国外进口。
300克重的草莓酱进口价折合人民币为23～36元/瓶，比国内产品价格高出3～4倍。
为提高我国草莓酱生产工艺，占领市场，起到加工业的龙头带动作用，首先应从提高质量上下功夫，加工出名优草莓酱产品以满足市场需求。
草莓酱怎么吃
生活中常见的食物种类很多，在对食物选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，不同的食物含有的营养元素也是不同的，因此对食物的营养成分也是需要进行很好了解，苹果是很常见的水果，这样的水果含有的氨基酸、维生素较多，它对减肥有着很好帮助，那草莓酱怎么吃呢?
草莓酱怎么吃呢，它在吃的方面上，也是有着很好的方法，所以选择草莓酱的时候，也不用担心它的食用方法，这个也是要注意的，选择它之前，对它的食用方法要进行了解。
草莓酱到底可以怎么吃
草莓酱排骨
材料
1、猪排骨半斤。
2、草莓酱两大匙。
3、蕃茄酱两大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、盐、鸡精适量。
做法
1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
冰糖草莓酱粥
食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水。
做法
1)将草莓洗净去蒂切成小碎块。
2)将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。
3)大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。
4)五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。
草莓酱蜂蜜酸奶
食材：200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜。
做法
1)草莓洗净控干水分。
2)把草莓切成小块做成酱。
3)上面撒上一些白糖腌制10分钟。
4)加上酸奶。
5)搅拌均匀 。
6)在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
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