冬季暖身红烧兔肉怎么做好吃 红烧兔肉做法大全
发布时间：2017-06-06 14:40:51作者：知识屋
想吃肉又不想长肉的的注意了，兔肉几乎没有脂肪，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体。
兔肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用，适宜高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖症者食用;适宜作为美容食品，可使人体发育匀称，皮肤细腻健康，有“美容肉”之称。
兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
主料：兔子1只、青适量、红椒适量
辅料：葱适量、花椒适量、白糖适量、桂皮适量、白糖适量、老抽适量、香油适量、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、八角适量、盐适量、干辣椒适量、醋适量、料酒适量、食用油适量
1.兔子洗净剁块；
2.兔子肉用水焯一下；
3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；
5.接着放料酒、老抽、盐、糖；
6.待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）
7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；
8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；
9.装盘！OK！
小贴士
孕妇不宜食用。
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