油泡鲜虾仁是哪个地方的菜系 健康养生油泡鲜虾仁的做法
发布时间：2017-06-22 15:14:43作者：知识屋
油泡鲜虾仁是哪个地方的菜：美味佳肴油泡鲜虾仁是哪里的菜？其实这款好吃的泡鲜虾仁是粤菜，虽然油泡鲜虾仁的做法简单，但是准备的时候比较复杂，不过对于那些食客们而言是不会被这些所击退的，现在我们就快看一下油泡鲜虾仁的家常做法吧。
泡鲜虾仁所需要准备的食材和调味料：虾仁、鸡蛋、淀粉、葱、味精、盐、苏打粉、香油、油。
泡鲜虾仁的做法：
1.虾仁洗干净后用纸巾擦拭干净表面的水分，然后鸡蛋的蛋清蛋黄分离
2.留下蛋清搅拌均匀后放入少许盐和味精，再放入淀粉和小苏打
3.搅拌均匀成泥糊状，将虾仁吸干水分后放入里面继续搅拌均匀
4.再放入冰箱腌制几个小时，取出后待用，油打偶锅里烧至温热
5.放入虾仁，泡油30秒，注意这个时候要不停的搅拌否则会粘锅
6.再将底油倒出，再放入小葱和虾仁，倒入水淀粉勾芡
7.翻炒均匀后倒入少许油就完成了。
泡鲜虾仁的做法贴心提示：
这道菜很简单，掌握好火候，并且注意油温，这样就可以烹煮出美味鲜嫩的虾仁了。
如果你爱吃蚝油，还可以倒入少许蚝油酱油和黄酒，用它们勾芡口感很香浓美味哦。
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