怎样做锅贴饺子不粘锅健康美味 好吃的芹菜牛肉锅贴做法
发布时间：2017-04-19 14:55:19作者：知识屋
芹菜牛肉锅贴还真是小编做的最好的上海特色，前面的步骤几乎和包饺子一样，只是在煎的时候有些不同，喜欢吃芹菜和牛肉的亲们看过来吧，还有喜欢吃锅贴的亲们，这里都可以满足你哦!我们就一起来看看芹菜牛肉锅贴的具体操作步骤吧。
食材：面粉
辅料：油，芹菜叶，橄榄油，开水，牛肉末，盐，鸡精，清水
操作步骤：
1、准备葱花和熟白芝麻。
2、面粉里加入2克盐拌匀，先加入50克开水拌匀，再用50克清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。
3、香芹洗净，这是拌好的牛肉末。
4、锅内水开后加入少许盐把香芹烫变色后捞起。
5、过凉水之后挤干水分斩成细末，加入盐，橄榄油和鸡精拌匀。
6、再和拌好的牛肉面拌匀上劲。
7、醒好的面团用压面机压成面皮后再压出圆皮。
8、先把一半的圆皮打成折再加入馅料后合上捏紧即可，全部做好。
9、热锅冷油把锅贴下锅，
10、煎至底部微黄加入清水，水量能盖住底部，盖上至水分全把收干。
11、打开加入葱花和白芝麻旋转锅子让底部受热均匀香脆即可出锅。
12、最后大家蘸上自己喜欢的调料，鲜香美味，非常的不错。
芹菜牛肉锅贴的做法
芹菜牛肉锅贴做法就是这么的简单，煎的时候不要离开，这种皮子很薄容易焦糊，盖上后收干水分后再打开等底部香脆即可出锅，所以这个是大家要自己把握火候。
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