有效防治心血管疾病蟹粉鱼翅的做法 蟹粉鱼翅是哪个地方的菜系
发布时间：2017-06-30 16:48:14作者：知识屋
蟹粉鱼翅是哪里的菜：蟹粉鱼翅是什么地方的菜？蟹粉鱼翅是一道江浙美食，是一款集营养美味为一体的经典江浙菜，可以有效降血脂、抗动脉硬化、抗凝成份，能够有效防治心血管系统疾，而且味美营养又名贵，现在就快了解一下蟹粉鱼翅的做法吧。
蟹粉鱼翅的做法：
1.先将蟹粉、水发鱼翅、生猪肥膘、绍酒、姜、葱、盐、味精、熟鸡油、熟猪油、淀粉都准备好
2.然后将鱼翅放入烧开的水里，放入葱结，放入生姜片，开大火烧开
3.然后将鱼翅捞出放入碗里，再放入葱结，倒入绍酒，倒入清汤
4.放入猪肥膘，放入锅里大火蒸至绵软后捞出，丢掉葱结和猪肥膘，过滤汤汁
5.放入碗里之后，中火将炒锅烧热倒入熟猪油，烧至温热后放入葱姜末，放入蟹粉翻炒一会
6.再倒入绍酒和清汤，放入少许盐，烧一会后盛出，再将锅用大火烧热后放入熟猪油
7.烧热之后放入葱段，翻炒出香味后倒入绍酒，倒入清汤烧开，丢掉葱段
8.放入鱼翅，放入盐，小火慢慢烧透后大火煮，最后放入味精，撒些蟹粉，倒入水淀粉
9.等汤汁浓稠后倒入熟猪油，倒入熟鸡油就可以盛出了。
蟹粉鱼翅的做法贴心提示：
1.螃蟹肉含有大量的蛋白质、微量元素，有很好的养生滋补功效，可以清热去火、解毒排毒，滋阴养肝、还可以辅助治疗黄疸、腰酸背痛、风湿关节炎以及结核病。
2.鱼翅里面的胶质特别丰富，蛋白质寒凉高，糖分以及脂肪含量非常低，可以有效降低血脂，还可以保护心血管疾病，想要美容的女性也可以多吃，因为含有的丰富胶原蛋白质可以有效保护皮肤。
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