冬季最佳暖胃杂碎汤做法大全 老北京杂碎汤怎么做正宗
发表时间：2017-05-22来源：网络
原料：
熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克，香菜15克，酱油、盐、葱姜末、胡椒面、花椒水各适量，味精2克。
做法：
1、将羊杂碎均匀切成大小一致的薄片。
2、坐勺，放汤烧开，放入羊杂碎，烧开，撇去浮沫，放入葱、姜末、酱油、盐、花椒水，略开即盛入碗内，撒上胡椒面，香菜末即可。
特色：
味鲜，不腻。
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