美白养颜红烧鸡爪的做法大全 红烧鸡爪怎么做好吃
发表时间：2017-06-20来源：网络
鸡爪营养丰富，富含胶质蛋白，口感独特，深受大众喜爱。鸡爪是鸡最难处理的部位，所以在烹饪前要好好的清洗干净，鸡的趾甲，用少许盐搓擦，洗净；吧洗净的鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。可以用于煮汤，也宜于卤、酱、凉拌。比如：卤鸡爪、酱鸡爪，拆骨掌翅；香脆可口，特别适合大众口味。
材料：鸡爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量
做法：
1.鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去。
2.锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下。
3.锅里热油，爆香姜蒜。
4.放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿。
5.调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色。
6.倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火。
7.至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可。
味精的营养价值
味精的主要成分是谷氨酸钠不但是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，而且对改进和维持丘脑的机能非常有用。正常人每日摄钠1-2克便可满足生理的需要（联合国推荐每人每天摄入食盐为8克以下，食盐主要成分为氯化钠），但是食量过多可能造成体内水钠潴留，导致血管管腔变细，血管阻力加大，加重心、肾负担，致使血压升高。血容量增多。请大家慎重食用。
美味的红烧鸡爪就这样做好了，当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候，其实我们同时也把健康和安全带给了家人，因为这道红烧鸡爪具备补肾精、强身健体和美容的养生功效，是一道既美味也健康的美食。
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