发表时间:2017-07-04来源:网络
介绍一款非常下饭下酒的家常菜——爆炒毛肚的做法给大家,不过注意要用大火快速翻炒哦,这样才会有爆炒的感觉,而且注意时间,千万别炒太久,否则会影响口感变得难吃啦,话不多说,快一起看下爆炒毛肚的做法吧。
爆炒毛肚的做法所需要准备的食材和调味料:熟毛肚、胡萝卜、辣椒、蒜、花椒、油、盐、鸡精、生抽。

爆炒毛肚的做法:
1.将毛肚提前放入锅里煮熟后捞出,切成丝
2.将青椒和萝卜洗干净后切成丝,将油倒入锅里,爆香蒜片和辣椒丝以及花椒
3.再放入胡萝卜丝翻炒出香味后倒入辣椒丝继续翻炒
4.然后倒入毛肚翻炒片刻后放入适量盐,倒入生抽和鸡精
5.翻炒匀就可以盛出了。
爆炒毛肚的做法贴心提示:
1.可以提前买已经煮好的毛肚,这样炒的时候就很容易了,也不要需要炒太久。
2.注意中大火快速爆炒就可以了。
3.如果大家是买已经卤好的毛肚,那注意盐的用量,以免太咸哦。
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