发表时间:2017-08-04来源:网络
墨鱼干主要含有蛋白质、脂肪、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、维生素E、钙、磷、钠、钾、铁、牛磺酸等矿物质及营养素。墨鱼干中的(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)以及维生素E,皆是抗氧化、防衰老的营养成分。

墨鱼干也含有高量牛磺酸,能减少血管内壁所累积的胆固醇,有助于预防高脂血症与动脉硬化。
墨鱼干蛋白质含量丰富,维生素和矿物质也很充足,是优质海鲜。而且热量低,脂肪含量少,能帮助减肥者维持身材及良好体力。
墨鱼富含多不饱和脂肪酸,可降低有害胆固醇,升高有益的胆固醇,且兼具抗氧化剂的特质,能减缓老化,抵抗自由基对人体造成的伤害。
墨鱼干怎样吃:你知道墨鱼干怎样浸泡和清洗吗,墨鱼干是非常多人喜欢吃的食物,但是吃之前一定要提前取出清洗浸泡,现在小编就一步步的告诉大家该如何清洗浸泡墨鱼干吧。
1.首先我们要买干燥没有异味,颜色和气味都没有异常的干墨鱼
2.准备好热水,放入小苏打粉,浸泡2,3个小时,浸泡开业就是浸泡软之后彻底清洗干
净墨鱼干的缝隙,尤其是墨鱼头
3.然后将墨鱼头撕下,将那个非常硬的东西去掉
4.再捏住一端将骨头去掉,墨鱼处理好之后,再放入清水中
5.淘洗干净之后将墨鱼头放在砧板中,再顺须切成条状
6.也可以根据自己的喜好切成其他形状,然后将墨鱼肉切成条状
7.墨鱼清洗处理好之后,大家可以煲汤或者翻炒了,都非常美味哦。
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