发表时间:2016-05-17来源:网络
当归煮蛋的功效:当归煮蛋,这是一款食补汤品,主要有当归和鸡蛋组成,通过炖煮,可以使鸡蛋和当归的营养发挥到极致,对人体的好处非常多。也非常适合身体虚弱的女性食用。

食材准备
当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克.

制作步骤
1将药材用清水稍微洗一下.
2将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开.
3大火炖开后转小火炖40分钟就可以了.
4龙眼在最后20分钟放入.
5炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖.
6吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉!

鸡蛋
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。[2]
当归
当归性温,昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血,调经止痛,润肠通便之功效;用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。清代《本草经百种录》所说:当归为血家必用之药,实为养血之要品。若分用,当归身长于补血、润肠,当归尾长于活血止痛。
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