掌握饮食健康习惯 充分吸收营养
发表时间：2016-05-17来源：网络
其实我们对很多食物都有误会，因为吃了某种食物而导致身体出现疾病，这样我们通常都会怪在食物上面，但是其实这并不一定是食物的错，也有可能是因为生活习惯的问题。
胃癌高发区多为新鲜蔬菜和水果进食不足的地区
王光美主张“食全食美”，以清淡食品为主，喜欢吃杂粮、蔬菜、水果。她不轻信吃肉不好，有时也吃上几块肥肉;她不认为糖是“杀手”，一直喜欢吃甜食;吃起西餐也是津津有味。她认为，吃得杂一些，营养更丰富，更有益于身体健康。
“文革”期间，王光美蒙冤受迫害，经历了12年的铁窗生活，吃窝头、稀饭、萝卜、白菜。好在她“什么都吃”，才度过了那段苦难的岁月。
40%的癌症与饮食相关
癌症主要由环境因素引起，饮食方式和食物是重要的致癌因素。研究表明，大约40%癌症的发生与饮食密切相关。饮食中有一些危险的致癌物，应引起大家高度重视。
大鱼大肉可能致癌
研究发现，长期食用高脂肪食物的人，大便中的胆酸代谢物、胆固醇代谢物等成分就可能偏高，这是结肠癌的一个重要的诱发因素。现在大家的生活水平高了，餐餐大鱼大肉，如果毫无节制，就可能为癌症的到来敞开了大门。专家研究发现，高脂肪食物还可能使人体内的催乳素增加，长期下去，乳腺癌便不请自到。
烹调形成致癌物
美国研究人员发现，炸薯条等油炸淀粉类食品中含有大量的丙烯胺成分，可能会导致dna附加物形成，进而引发基因突变，甚至可能致癌。
很多人喜欢用高温烹调食物，但您可得记住了，食物烹调温度一旦超过100℃，很容易产生致癌物质。高温烹调的时间越长，产生的致癌物越多。许多人以为，烧烤食物比油炸食物更容易产生致癌物，事实上油炸的温度更高，油质在高温条件下，更容易产生致癌物质。加上回锅油中已存在各种致癌物，使得油炸食物更加可怕。
危险的食品添加剂和色素
亚硝酸盐是最常用的一种食品添加剂，能抑制肉毒杆菌的生长，同时保持肉色鲜嫩。亚硝酸盐本身并不致癌，但它与蛋白质代谢后产生的丰富胺类物质结合，将形成亚硝胺，具有很强的致癌性。
目前人类正在使用的添加剂有三千多种。例如肉制品、饮料和糕点中的稳定剂、抗氧化剂、加味剂、保鲜剂、防腐剂，均会引发多部位、多类型的肿瘤。
不少食品色素有毒，许多还具有致癌性，常见的致癌部位有肝脏和乳腺组织。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多来自煤焦油，最有可能致癌。
目前使用的甜味剂种类很多，其中使用最早、最广的是糖精。世界卫生组织已规定其使用限量为每天每公斤体重0.5毫克，最近则有发现指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。
食物污染是致癌的重要原因
很多农药对人类均有很高的致癌性。多氯联苯是工业污染产物，具有致癌性，常集中于鱼、牛奶、干酪和蛋等动物性食品中。多环芳烃化合物有一百多种，目前已发现有二十种能导致癌症。这些物质来自被污染的土壤、空气、水、植物与植物的细胞内部。在新鲜鱼肉、各种鱼肉制品和海味制品中，都发现有多环芳烃化合物。
在污染人类食物的致癌物中，黄曲霉素是破坏力最强大的致癌物。因此，建议不要吃没有完全干燥并有发霉迹象的坚果、玉米、粮食和种子;也不要吃发霉的饭菜、面包和糕点。
营养素缺乏也可能致癌
国外的医学研究发现，饮用牛奶的人群，胃癌的发病率较低，有可能与牛奶中含有多量酪氨酸有关。
流行病学调查得出了一个结论，胃癌高发区多为新鲜蔬菜和水果进食不足的地区。进一步研究发现，这是由于维生素C吸收不足的缘故。
粗纤维中的木质素可以将巨噬细胞的活力提高2～3倍，从而大大增强人体吞噬癌细胞的能力。粗纤维有通畅大便的功能，可以减少某些致癌物在肠道的停留，对减灭肠道肿瘤也有不可忽视的作用。调查发现，食物中长期缺乏纤维素，肠道癌的发病率就会增高，就是这个原因。
人体对矿物质的需求量虽然不大，但某些矿物质却有抗癌的奇效。比如，钼元素是植物硝酸还原酶的组成成分，食物一旦缺钼，就可能导致其中的亚硝酸盐和硝酸盐含量增加。人体缺碘则可能引起结节性甲状腺肿大，严重者就可能产生癌变。
对于食物有好有坏，想要让食物对自己有益，就要懂得如何去吃一种食物以及这种食物的禁忌，这样才可以让食物发挥作用的前提下而不伤害身体。
上一篇：干燕窝的吃法 适宜吃燕窝的人群
下一篇：如何用食物来对付身体不适
知识阅读
软件推荐
更多 >-
查看优居优住房产中介app官方版(优居找房)下载v4.3.2 安卓最新版
107.07MB |生活服务
-
查看纷享销客app官方版(更名纷享销客CRM)下载v9.7.6 安卓最新版
172.08MB |商务办公
-
查看虹蚁智控最新版下载v1.5.2 安卓版
57.93MB |生活服务
-
查看中鸽网赛事直播平台下载v2.5.09 安卓版
57.66MB |系统工具
-
查看四川政务服务一体化平台手机版(更名为天府通办)下载v5.1.2 安卓最新版
154.15MB |生活服务
-
查看钢之梦最新版本下载v5.8.5 安卓官方版
27.92MB |生活服务
-
查看合气网app下载v3.3.20 安卓版
36.64MB |商务办公
-
查看雷克萨斯elexusclub下载v3.96 安卓版
163.87MB |系统工具
-
1
熬夜有哪些危害 熬夜应该吃什么东西2018-12-04
-
2
保护眼睛的电脑颜色设置技巧2012-08-15
-
3
液晶显示器有辐射吗？对身体有辐射吗？2012-08-04
-
4
不可不知的伤害 电脑办公族如何预防职业病2015-06-06
-
5
电脑怎么防辐射,技术吧解密家用电脑辐射2014-10-10
-
6
常用电脑必喝的健康饮料！
2012-02-16
-
7
保护眼睛的电脑颜色设置2012-08-15
-
8
什么是久坐族 电脑久坐族保健小贴士
2015-01-28
-
9
电脑辐射大，大家注意预防保护咯！
2013-08-21
-
10
个性化健康管理 过日子安卓版本正式上线2012-08-14
-
1
-
2
地牢求生2手机版下载v2.2.18.3 安卓版
其它手游 -
3
多多恐龙乐园下载v2.3.02 最新版
其它手游 -
4
地牢骑士探索最新版下载v1.14 安卓版
其它手游 -
5
宝宝捉迷藏下载v9.89.99.00 手机版
其它手游 -
6
宝宝巴士宝宝爱洗澡下载v9.89.99.00 最新版
其它手游 -
7
成语小秀才下载v4.4.1 免费版
其它手游 -
8
小小解谜专家最新版下载v2.0.0 安卓版
其它手游 -
9
宝宝飞行员下载v9.89.99.01 最新版
其它手游 -
10
宝宝从哪来宝宝巴士下载v9.89.99.01 最新版
其它手游
