简单儿童小点心做法大全 在家如何自制小点心
发布时间：2017-05-16 14:13:17作者：知识屋
橙皮小面包
总重240g，每个60g，可做4个
【材料配方】高筋面粉(80%)、低筋面粉(20%)、砂糖(20%)、盐(1.2%)、干酵母(1%)、鸡蛋(12%)、烫种(20%)、牛奶(50%)、黄油(12%)
【馅 料】糖渍橙皮100g
【橙皮墨西哥酱】、橙皮50g、墨西哥酱150g一起搅拌均匀即可
【制作过程】
1. 将发酵完成的面团分割成60g/个，滚圆，松弛20分钟。
2. 将面团放入橙皮馅。
3. 包成圆形。
4. 放入纸托中，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
5. 发酵好，表面挤上橙皮墨西哥酱。
6. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉冷却，撒上糖粉。
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