开胃酸辣粉丝汤的做法 自制酸辣粉丝汤做法大全
发布时间：2017-05-19 11:05:34作者：知识屋
酸辣汤是我最爱的汤菜之一，很下饭的呦，每次下饭馆只要一点汤菜，基本上都是它，我是百喝不腻啊，不过后来自己会做了就不用再去饭馆了，这不冬天到了，我就时不时的做来喝，呵呵，不能光顾自己，还是和大家一起分享一下吧，其实很好做。
主料：木耳2个，黄花菜一小把，香菇1个或2个，豆腐一小块，火腿少量，鸡蛋1个，注意原料不要太多，这些原料泡发后很出数，尤其是木耳，一个能泡好大，如果太多做的就不是汤了，呵呵。
做法
第一步，泡发木耳，黄花菜和香菇，30分钟即可。泡发的同时打一个鸡蛋。
第二步，将泡发好的木耳、黄花菜、香菇还有豆腐和火腿切丝，我这里切得有点大，呵呵。
第三步，做水放点盐，开后将木耳、黄花菜和香菇用水焯一下备用。
第四步，锅中放适量水根据你做的汤的多少，烧开后放入焯好的木耳、黄花菜和香菇。水再开后放入豆腐和火腿。
第五步，水开后，放入淀粉勾芡，让汤有一点粘稠，我这个大概放了7小勺，根据你的水量来放，稍微有些稠了就可以。
第六步，勾好芡后打蛋花，就是将打好的鸡蛋细细的淋到汤里，蛋花好后放2勺盐和适量味精或鸡精搅匀，稍等片刻关火。
你一定奇怪，我们是酸辣汤啊，怎么没有酸辣的步骤就完了，哈哈，还没完呢，这步就是了，取碗如图所示放一大勺黑胡椒，然后再放5-6勺醋，根据你对酸辣的追求，将它们搅匀后倒到锅里再搅匀，一锅酸辣汤大功告成！！
其实成盘后还应该撒些香菜或是葱花，我自己感觉和饭馆的味道没什么两样了，呵呵。当然你还可以在汤里放一些其他的原料，像笋啊，肉丝啊，海参啊什么的，根据你的口味吧
知识阅读
软件推荐
更多 >
-
1
秋冬养生吃什么好 秋冬季养生营养食物有哪些2016-03-08
-
2
久坐容易得骨质疏松吗 骨质疏松吃什么东西好
-
3
标题标题标题
-
4
简单的夏季排毒方法 夏季排毒怎么排
-
5
怎样有效减肥不反弹 能有效坚持住的减肥方法
-
6
喝水能驱除身体毒素吗 喝水可以帮肾脏排毒吗
-
7
嘴里有味道是什么原因 嘴里有味道怎么解决
-
8
失眠吃什么东西好 失眠吃什么好改善
-
9
冬天喝什么可以暖手 喝什么可以手暖
-
10
气血不足怎么简单判断 如何简单看出是否气血不足
