牛尾汤怎么做最有营养 牛尾汤的做法和功效
发布时间：2017-06-20 16:29:21作者：知识屋
“这是一道原汁原味的牛尾汤，不放太多的佐料，只有少许盐、葱花与香菜，熬出来汤汁中富含胶质，十分营养。”
主料：牛尾1条
辅料：葱适量、盐适量、清水适量、香菜适量
小贴士：
①牛尾事先浸泡去除血水，去腥。
②牛尾凉水下锅，记得打掉浮沫。
③在熬制过程中，什么佐料都不要加。只在出锅之后，在碗里放一点盐就很美味。
④小火慢炖，盖盖子，不要去翻盖子，不然就熬不出奶白色汤汁哦。
⑤牛尾一根的量正好煮一锅。
制作步骤：
1）牛尾斩段，清水浸泡1小时，去除血水。
2）锅里坐水。
3）凉水时将牛尾下锅。
4）水沸后，去除浮沫。
5）改小火炖煮2小时以上。
6）熬成汤汁奶白之后，滤出汤汁备用。
7）切葱花。
8）切香菜末。
9）在碗底撒上一点盐。
10）放上香菜、葱花。
11）倒入热汤，趁热喝吧。
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